Pomisao na čokoladni kolač, mislim da većini automatski podigne raspoloženje. U ovom kolaču koriste se tri vrste čokolade što ga čini još boljim. Milka čokolada je bila moj izbor, mada nije nužno ukoliko nemate čokoladu baš tog proizvođača.

Vjerovarno znate da se nedavno pojavila knjiga “Moji čokoladni kolači”, koju sam radila za Gospodarski list. Jednostavno tamo ima toliko dobrih recepata na temu čokolade, da nisam mogla odoljeti i napraviti još jedan kolač iz te knjige. Ovih dana smo pravili neku feštu na kojoj su se našli razni sitni kolači. Naravno, pravila sam i ovaj čokoladni kolač sa tri vrste čokolade i svakako bi spomenula da se pojeo prvi, mislim da to puno govori o njemu. Dodala bi još da u kolač idu lješnjaci i zamislite taj spoj, ostavlja bez riječi.

Pošto sam objavila na blogu neke recepte iz knjige kao što je i ovaj kolač od lješnjaka i čokolade… svakako bi preporučila da ih pogledate, jer su zaista posebni i zato sam ih izdvojila, te ih napravila da otkrijete mali dio koji se nalazi u knjizi.

SASTOJCI

• • BISKVIT:
  • 10 bjelanjaka
  • 240 gr šećera
  • 200 gr mljevenih i prženih lješnjaka
  • 6 žlica brašna
  • KREMA:
  • 1 l mlijeka
  • 10 žumanjaka
  • 3 pudinga od vanilije
  • 5 žlica gustina
  • 80 gr šećera
  • 200 gr bijele Milka čokolade
  • 200 gr Milka čokolade sa lješnjacima
  • 200 gr čokolade za kuhanje
  • 250 gr margarina ili maslaca
  • DEKORACIJA:
  • 200 ml vrhnja za šlag

VIDEO:

BISKVIT SA LJEŠNJACIMA

1.Izradite 5 bjelanjaka, te postepeno dodavajte 120 gr šećera, dobit ćete čvrsti snijeg.
2.Dodajte 100 gr lješnjaka i 3 žlice brašna, sjedinite pjenjačom.
3.Smjesu rasporedite u kalupu dimenzija 24 X 34 cm.

4.Pecite na 180 stupnjeva oko 20-25 min.
5.Ponovite postupak sa još jednim biskvitom.

KREMA SA MILKA ČOKOLADOM

1.U posudu dodajte žumanjke, puding, gustin, šećer i malo mlijeka, a ostatak mlijeka stavite kuhati.
2.Kada mlijeko zaklipi sklonite s vatre i dodajte pripreljene sastojke, nastavite kuhati.
3.Čim skinete s vatre kremu podijelite na tri jednaka dijela.
4.Odmah dodajte u jedan dio nasjeckanu čokoladu za kuhanje, u drugi dio nasjeckanu bijelu Milka čokoladu, a u treći dio nasjeckanu Milka čokoladu s lješnjacima.

5.Sve miješajte dok se čokolade sasvim ne istope.
6.Svaku kremu pokrijte sa prozirnom folijom i ostavite da se prohladi.
7.Kremama skinete foliju, malo ih izradite i u svaku dodate trećinu margarina sobne temperature.

ČOKOLADNI KOLAČ SLAGANJE

1.Biskvit.
2.Pola kreme od čokolade za kuhanje.
3.Pola kreme sa bijelom Milka čokoladom.
4.Pola kreme sa Milka čokoladom sa lješnjacima.

5.Biskvit.
6.Preostala krema od čokolade za kuhanje.
7.Preostala krema sa bijelom Mlika čokoladom.
8.Preostala krema sa Milka čokoladom sa lješnjacima.

9.Izrađeni šlag.
10.Ukrasiti po želji, možete naribati čokoladu.

Limun kocke kolač je kojeg ste vi tražili. Nedavno sam pripremala više različitih kolača za jednu feštu. Nakon što sam tacnu sa kolačima objavila na facebooku uslijedio je veliki interes za ove limun kocke. Istina je da nas inače kolač prvo privuče izgledom, a kasnije čovjek dobije želju i probati isti. Ova kombinacija slojeva biskvita, krema i oblatna odlična je i zato se limun kocke ističu na tacni među mnoštvom kolača, što znači da ih treba uvrstiti kada razmišljate što bi pripreili za neko slavlje.

Osim što lijepo izgleda, kolač je i ukusan, tako da navalite narode

Svakako moram spomenuti još jedan odličan kolač sa oblatnama, a to je Jafa kolač u oblatni, čiji recept se nalazi isto na blogu.

SASTOJCI:

• BIJELI GANACHE:
• 300 gr bijele čokolade
• 150 ml vrhnja za šlag
• BISKVIT:
• 4 jaja
• 4 žlice šećera
• 4 žlice brašna
• KREMA:
• 130 gr margarina
• 120 gr čokolade
• 10 žlica šećera
• 5 žlica vode
• 5 žlica soka iscjeđenog limuna
• 200 gr oraha
• Izribana korica jednog limuna

VIDEO:

PRIPREMA BIJELOG GANACHEA

1. Za početak bilo bi dobro prvo pripremiti bijeli ganache.
2. Vrhnje za šlag zagrijte do vrenja.
3. Prelijte preko bijele čokolade nasjeckane ili u kapljicama, miješajte dok se čokolada sasvim ne istopi.
4. Bijela čokolada se zna sporije topiti, tako da možete ukoliko je potrebno još kratko staviti u mikrovalnu ili pomoć si sa štapnim mikserom.
5. Ostavite ganache da se ohladi i počne lagano stezati.

PRIPREMA BISKVITA

1. Žumanjke pjenasto izradite sa šećerom.
2. Dodajte brašno i izmiksajte sve zajedno.
3. Dodajte bjelanjke izrađene u čvrsti snijeg, pjenjačom sjedinite.
4. Smjesu izlijte na masni papir u kalup dimenzija 26 x 29 cm.

5. Stavite peći na 180 stupnjeva 15-20 minuta.
6. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi.

PRIPREMA LIMUN KREME

1. U lonac dodajte margarin, vodu, sok od limuna, šećer, iskidanu čokoladu stavite kuhati dok se svi sastojci istope.
2. Čim sklonite s vatre dodajte orahe i izribanu koricu limuna, sjedinite.

LIMUN KOCKE SLAGANJE

1. Prvo oblatne izrežite na dimenziju biskvita.

2. Obje oblatne okrenite tako da veće kockice budu prema gore i svaku premažite sa toplom limun kremom, ostavite da se ohlade.

3. Preko svake kreme premažite bijeli ganache.
4. Premazanu oblatnu stavite na tacnu i gore postavite biskvit.
5. Na biskvit stavite drugu oblatnu, tako da kreme okrenete prema dole.
6. Na kolač postavite masni papiri i neki teret, te stavite u frižider da se stegne.

Karamel kocke je kolač čiji recept vam dugujem još od prošle godine. Naime video sam uspjela objaviti, ali evo i pisanog recepta. Prije sam nekako gledala da do kraja godine riješim sve što sam započela u tekućoj godini, ali ovoga puta obaveze mi to nisu dozvolile, tako da sam to odlučila učiniti prvom prilikom.

Karamel kocke su zaista jednostavne, kolač se ne peče i ukusan je. Inače volim kolače sa keksom, mada je keks ovdje samo podloga. Puding od karamele je u kombinaciji sa šlagom dobio onu kremoznost i još kad tome dodate čokoladu i šlag… Nadam se da sam uspjela opisati priču o ovom finom kolaču.

Bilo bi mi drago da ga isprobate, jer nama se svidio.

SASTOJCI:

• 150 gr petit keksa
• mlijeko za namakanje keksa
• KARAMEL KREMA:
• 3 pudinga od karamele
• 1 l mlijeka
• 120 gr šećera
• 200 ml vrhnja za šlag
• GANACHE:
• 200 gr čokolade za kuhanje
• 200 ml vrhnja za šlag
• DEKORACIJA:
• 200 ml vrhnja za šlag

VIDEO:

KARAMEL KOCKE PRIPREMA

1. Pudinge pomiješajte sa malo mlijeka, a ostatak stavite kuhati.

2. Nakon što mlijeko zakuha umiješajte pudinge i skuhajte do kraja.

3. Puding prebacite u drugu posudu i pokrijte prozirnom folijom, ostavite da se ohladi.

4. Skinite foliju i malo ga izradite.

5. Dodajte izrađeni šlag i sjedinite.

6. Kekse umočite u mlijeko i poslažite na tacnu u obruč promjera 22×28 cm.

7. Pripremljenu kremu rasporedite preko keksa.

8. Stavite u frižider na hlađenje.

9. Pripremite ganache tako da vrhnje za šlag ugrijete na laganoj temperaturi do vrenja.

10. Prelijte preko čokolade koja može biti sjeckana ili u kapljicama.

11. Miješajte dok se čokolada sasvim ne otopi, a zatim ostavite da se ohladi.

12. Ganache prelijte po kolaču, a zatim stavite u frižider da se dobro stegne.

13. Vrhnje za šlag izradite i rasporedite po kolaču, zatim ga vratite u frižider da se stegne.

Čokolada i banane su glavni sastojci u ovom rolatu sa bananama, a ta kombinacija je savršena. Neke detalje možete izabrati po želji kao što su: dekoracija kolača ili kako okrenuti rolat prije ukrašavanja.

S obzirom da sam u zadnjih par mjeseci nadograđivala svoje znanje u ugostiteljsko-turističkoj školi Osijek, tamo sam upoznala puno dragih ljudi, koji dijele istu ljubav prema gastronomiji. Tada sam otkrila i ovaj fini čokoladni rolat sa bananama. U sklopu predavanja imali smo organiziran ručak, gdje nas je moja draga prijateljica Biljana počastila ovim kolačem koji mi se svidio, te sam ju zamolila recept. Naravno, svi su ga pohvalili i jednostavno sam ga morala napraviti.

Rolat sa bananama je obogaćen čokoladom, tako da se banane odlično slažu u toj kombinaciji. Kolač je inače dosta jednostavan za pripremu i ne zahtjeva puno posla oko dekoracije i sl… Po želji možete umjesto ganache glazure rolat završiti sa istom kremom, samo povećajte količinu kreme…

Ukoliko volite slastice sa bananama onda preporučujem da pogledate recepte za ovaj brzi kolač od banana, krem torta sa bananama ili čak torta sa bananama od 5 kila sa kojom možete počastiti veliko društvo.

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 5 jaja
• 5 žlica šećera
• 1 žlica brašna
• 1/2 prašaka za pecivo
• 1 žlica kakaa
• KREMA:
• 3 jaja
• 100 gr šećera
• 200 gr čokolade za kuhanje
• 150 margarina ili maslaca sobne temperature
• 4 banane
• GANACHE GLAZURA:
• 200 gr vrhnja za šlag
• 200 gr čokolade za kuhanje
• po želji bijela čokolada za posipanje

VIDEO:

KREMA ZA ROLAT SA BANANAMA

1. U metalnoj posudi ili lončiću izradite jaja i šećer.

2. Stavite kuhati na paru nekih 15-20 minuta.

3. Dodajte čokoladu i miješajte dok se sasvim ne istopi.

4. Prebacite u drugu posudu i ostavite da se ohladi. Nije potrebno stavljati prozirnu foliju, jer se na kremama kuhanim na pari neće uhvatiti korica.

5. Malo izradite kremu.

6. Dodajte izrezan margarin ili maslac sobne temperature, sjedinite smjesu.

BISKVIT ZA ROLAT SA BANANAMA

1. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg.

2. Žumanjke pjenasto izradite sa šećerom.

3. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo i kakaom, zatim dodajte u žumanjke, izradite mikserom.

4. Dodajte izrađene bjelanjke, te sjedinite sastojke sa pjenjačom.

5. Postavite masni papir u tepsiju promjera 32 x 34 cm, te rasporedite smjesu.

6. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 minuta.

7. Pečeni biskvit još vruć zajedno sa masnim papirom zarolajte obje strane prema sredini.

8. Zamotajte u krpu i ostavite da se ohladi.

9. Hladnom biskvitu odvojite masni papir, te ga odrolajte.

1o. Biskvit premažite kremom.

11. Na oba kraja uz rub postavite dvije banane kojima ste odrezali krajeve.

12. Srolajte rolat tako da oba kraja savijate prema sredini.

13. Stavite u frižider.

GANACHE GLAZURA

1. Vrhnje za šlag zagrijte do vrenja.

2. Prelijte ga preko čokolade (ukoliko koristite običnu sa rebrima onda ju isjeckajte da se prije istopi) i miješajte dok se sasvim ne istopi.

3. Krajeve rolata odrežite da bude uredniji.

4. Kada se ganache prohladi prelijte ga preko rolata, možete to učiniti na žici.

5. Po sredini rolata po želji nastrugajte ili naribajte bijelu čokoladu.

Nekoliko puta mama mi je spomenula ovaj recept da ga pogledam i isprobam za blog, jer izgleda zaista primamljivo. Mi inače volimo ovako kremaste slastice, tako da je sultanova sarma pravi pogodak. Sviđa mi se što sama priprema ne oduzima puno vremena, a kolač je jednostavan.

Koliko god je ovaj recept jednostavan u zadnje vrijeme imam pehove sa isprobavanjem novih slastica, primjetim te neke greškice i nisam zadovoljna. Ono što mi se nije svidjelo kada sam prvi puta pravila ovaj kolač je to da mi je tamniji dio bio deblji i tvrđi, te mi je prilikom rolanja pucao, bilo je previše brašna. Stvarno sam se zainatila napraviti sultanovu sarmu, tako da sam po osjećaju iskorigirala sastojke i napravila kolač sa kojim smo bili zadovoljni. Primjetit ćete na početku sam tepsiju premazala margarinom, zato da kokos ne leti na sve strane, jer se i to događa. Jačina boje tamnijeg dijela ovisit će o kakau kojeg koristite, ovisno o proizvođaču, mada to ne remeti teksturu. Potrudila sam se poraditi na ovom receptu kako bi i vi bili zadovoljni, nadam se da će vam se svidjeti.

Sultanova sarma je inače turski kolač, isto kao i ove tulumbe koje sam pravila i objavila zadnje na blogu. Slučajno se tako poklopilo da pravim njihove recepte, ali kod nas su sve popularniji i zaista dobri.

SASTOJCI:

• margarin ili maslac za mazanje tepsije
• 100 gr kokosa
• 1 l mlijeka
• 110 gr brašna
• 120 gr šećera
• 3 žlice kakaa
• 1 vanilin šećer
• 50 gr margarina ili maslaca
• 1 vrećica šlaga
• 130 gr hladnog mlijeka

VIDEO:

SULTANOVA SARMA PRIPREMA

1. Prvo malo tepsiju premažite sa margarinom ili maslacem. Moja tepsija je promjera 36×42 cm. Zatim rasporedite kokos.

2. U zdjelu dodajte brašno, šećer, kakao, vanilin šećer i malo mlijeka, te izmiješajte pjenjačom.

3. Ostatak mlijeka stavite kuhati.

4. U uzavrelo mlijeko umiješajte pripremljene sastojke i nastavite kuhati.

5. Gotovo sklonite sa strane i dodajte margarin ili maslac. Miješajte dok se ne istopi.

6. Vrelu smjesu rasporedite preko kokosa u tepsiji.

7. Ostavite da se ohladi prvo na sobnoj temperaturi, a zatim u frižideru.

8. Šlag dobro izradite sa hladnim mlijekom.

9. Rasporedite ga preko ohlađene smjese.

10. Po dužem dijelu tepsije prerežite smjesu.

11. Nastavite poprečno rezati jednake dijelove širine po želji.

12. Svaki dio srolajte prema sredini. Dodatno pređite preko kokosa da bi još malo uhvatio, ukoliko je potrebno. Sultanove sarme slažite na tanjur ili tacnu.

Ovaj recept za Crvenkapica kolač imam na blogu šest godina. S obzirom da je zaista poseban imala sam želju snimiti i video recept. Često puta znala sam reći da me ovaj recept asocira na slasticu koju mogu povezati sa slastičarnom i koju bi svakako željela naručiti. Taj spoj sira i višanja zaista se slaže i daje tu posebnost. Dosta kolača vežu puding kreme, orašasti plodovi, čokolada i dr… ali ovo je zaista drugačije.

S obzirom da sam Crvenkapica kolač ponovo pravila u drugačijem kalupu nego prethodni put, također sam ga i rezala drugačije, slike i cijeli postupak na blogu sam obnovila. U nastavku možete pogledati kako je prije kolač izgledao, a tada sam ga pripremala u kalupu dimenzija 25 X 25 cm. Nemam riječi kojima bi opisala ovaj kolač, tako da vam preporučujem da ga isprobate.

Svakako vam moram preporučiti da pogledate još jedan fini kolač, a to je ova piramida sa višnjama.

SASTOJCI

• BISKVIT:
• 5 jaja
• 170 gr šećera
• 1 kiselo vrhnje (200 gr)
• 100 gr margarina ili maslaca
• 1 prašak za pecivo
• 10 žlica brašna
• 1 staklenka višanja
• KREMA:
• 750 gr svježeg sira
• 5 žlica šećera
• 2 vanilin šećera
• 1 želatina (10 gr)
• 4 žlice hladne vode za želatinu
• 1 l vrhnja za šlag
• PRELJEV:
• 400 ml soka od višanja
• 4 žlice šećera
• 2 vrećice crvenog preljeva za torte

VIDEO:

BISKVIT SA VIŠNJAMA

1. Prvo procjedite višnje, ostavite ih tako da se cijede.

2. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg.

3. U drugu posudu dodajte žumanjke i šećer, te pjenasto izradite.

4. Nastavite dodavati kiselo vrhnje i margarin kojeg ste prethodno istopili i prohladili, kratko miksajte.

5. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo i dodajte u ostale sastojke, izradite smjesu.

6. Dodajte pripremljene bjelanjke i sjedinite sa pjenjačom.

7. Smjesu rasporedite po masnom papiru u obruču promjera 31 X 29 cm. Možete to učiniti i u tepsiji koju ste prethodno pouljili i pobrašnili.

8. Biskvit stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 10 minuta.

9. Zatim ga izvadite i rasporedite višnje, lagano ih pritisnite rukama.

10. Biskvit zajedno sa višnjama stavite peći još 20 minuta.

11. Ostavite biskvit da se ohladi.

12. Dalje možete odljepiti papir od biskvita,ukoliko ste ga pekli u obruču i prebaciti na tacnu zajedno sa obručem. Ukoliko ste biskvit pekli u tepsiji, tako ga ostavite i dalje kolač slažite u njemu.

KREMA SA SIROM

1. Prvo želatinu pomiješajte sa vodom u lončiću i ostavite da stoji oko 10 minuta.

2. Sir izradite sa šećerom i vanilin šećerom.

3. Stegnutu želatinu stavite da se otapa iznad lagane vatre, neka bude u zraku da ne bude vruća.

4. Otopljenu želatinu lagano sipajte u smjesu sa sirom dok miksate.

5. Posebno izradite vrhnje za šlag u većoj zdjeli.

6. Dodajte pripremljeni sir i lagano sjedinite pjenjačom.

7. Smjesu rasporedite po biskvitu.

CRVENI PRELJEV

1. U preostali sok od višanja dodajte vodu da dobijete 400 ml.

2. Crveni preljev u prahu dodajte u lonac.

3. Prelijte sa malo soka, miješajte pjenjačom, a zatim ulijte i preostali sok.

4. Dodajte šećer i sve stavite kuhati.

5. Neka preljev kuha dok se sastojci ne istope, a onda sklonite s vatre.

6. Miješajte još malo i dok je preljev tekući prelijte ga preko kreme.

7. Kolač stavite na hlađenje.

Ovako je prije izgledao kolač na blogu:

Ovaj kolač od griza i jagoda nedavno sam probala na poslu, kolegica ga je pravila i odmah svima podijelila recept. Na prvu mi se učinilo da je u pitanju neki biskvit sa kremom. Odlučila sam isprobati recept i zapravo sam se iznenadila, jer bio je iznad mojih očekivanja. Pa to nije bio obični biskvit već lagana i osvježavajuća podloga od griza, a griz obožavam u kolačima. Osjećaj je bio potpuno isti kao kada sam probala ove griz kocke!

Ovaj recept za kolač od griza objavila sam  na našem poznatom kulinarskom portalu Gastro.hr. Inače kolumna Gastro.hr je mjesto gdje zajedno sa drugim kolegama blogerima objavljujem recepte, pa pogledajte sigurno ćete pronaći nešto novo što će vam se svidjeti. Dok sam pripremala ovaj kolač od griza i jagoda moram priznati da sam u jednom trenutku zastala, jer nisam bila sigurna na koji način da pripremim tepsiju prije nego dodam griz da li masnoća ili masni papir? Odmah sam nazvala prijateljicu za savjet, rekla je da samo nakvasim tepsiju, fora. Možete pogledati u poskupku kako sam to riješila. Uglavnom, sezona je jagoda, ljudi navalite

SASTOJCI

• SASTOJCI ZA GRIZ:
• 1 l mlijeka
• 200 gr griza
• 140 gr šećera
• 3 žlice kakaa
• 140 gr čokolade
• KREMA:
• 2 pudinga od vanilije
• 2 vanilin šećera
• 500 ml mlijeka
• 110 gr šećera
• 400 ml vrhnja za šlag
• 500 gr svježih jagoda
• OSTALO:
• šlag po želji

VIDEO:

KOLAČ OD GRIZA I JAGODA

1. Mlijeko stavite kuhati.
2. Pomiješajte griz, šećer i kakao.
3. Kada mlijeko zavri ubacite pripremljeni griz i kuhajte na srednjoj vatri.
4. Sklonite sa vatre, dodajte iskidanu čokoladu i miješajte dok se ne istopi.

5. Tepsiju promjera 21 X 36 cm pokvasite sa vodom i nemojte brisati.
6. Odmah dodajte vrući griz i rasporedite ga po cijeloj tepsiji, tako neka se ohladi.

7. Dio mlijeka za kremu stavite kuhati.
8. Ostatak mlijeka pomiješajte sa pudingom, vanilin šećerom i šećerom.
9. Kada mlijeko ukuha dodajte pripremljeni puding i nastavite kuhati.
10. Sklonite s vatre, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
11. Posebno izradite vrhnje za šlag.
12. Ohlađeni puding malo izradite mikserom, a onda dodajte šlag, te sjedinite.

13. Oprane i izrezane jagode lagano umiješajte u kremu.

14. Sve zajedno rasporedite preko griza.

15. Gore možete dodati šlaga po želji.

Dragi moji, ovaj brzinski kolač odmah si možete upisati u bilježnicu na listu onih koje svakako treba isprobati i sigurna sam da će biti pripreman više puta. Inače volim kremaste kolače, ali ovaj me je definitivno raspametio.

Često mi javljate da rado isprobavate moje recepte, jer su provjereni, fini i u uvijek vam uspijevaju. Naravno takve poruke me veoma razvesele, jer se maksimalno trudim da vam olakšam koliko je moguće, puno vremena utrošim na sve to i onda kad vidim da uspjevam, bude mi drago. Šta da radim, ali ne mogu si pomoći, jednostavno volim preporučiti nešto fino, a ovoga puta imam za vas brzinski kolač sa nutelom.

Ovaj kolač sa nutelom osim što je ukusan veoma je jednostavan za pripremu i ne oduzima puno vremena, a kad se ohladi preostaje vam samo uživancija. Pokušavam u zadnje vrijeme pripaziti na kilažu, ali ovakvi recepti me izluđuju i nema mi spasa. Primjetit ćete da sam u receptu koristila obruč, mada vi možete kolač slagati i u tepsiji ili kao tortu.

Ukoliko ste ljubitelj slastica sa Nutellom imam za vas recept koji se zove Nutela torta i svakako moram spomenuti najbolji domaći sladoled od nutele, kojeg sam isprobala.

SASTOJCI:

• PODLOGA:
• 250 gr mljevenog keksa
• 160 ml mlijeka
• 170 gr margarina ili maslaca
• 100 gr šećera
• 170 gr čokolade za kuhanje
• KREMA:
• 400 gr krem sira (ABC sir ili dr…)
• 60 gr šećera u prahu
• 250 gr Nutelle
• 800 ml vrhnja za šlag
• GANACHE:
• 200 ml vrhnja za šlag
• 200 gr mliječne čokolade

VIDEO:

ČOKOLADNA PODLOGA

1. U lonac dodajte mlijeko, margarin, šećer i izlomljenu čokoladu za kuhanje.

2. Stavite  kuhati na sednju temperaturu dok se sastojci ne istope.

3. Sklonite lonac sa strane i umiješajte mljeveni keks.

4. Na tacnu postavite obruč promijera 22 X 30 cm i rasporedite smjesu. Kolač možete slagati i u tepsiji ukoliko nemate obruč.

5. Čim se malo prohladi stavite podlogu u frižider da se stegne.

GANACHE GLAZURA

1. Dok se podloga hladi za to vrijeme pripremite ganache.

2. U lonac ulijte vrhnje za šlag i na srednjoj temperaturi ugrijte ga do vrenja.

3. Prelijte ga preko iskidane čokolade i miješajte dok se čokolada sasvim ne istopi.

DVIJE KREME

1. Krem sir izradite sa šećerom u prahu.

2. U većoj zdjeli izradite vrhnje za šlag da postane čvrsto, ali nemojte ga premutiti.

3. Pripremljeni krem sir dodajte u šlag i miksajte ga najmanjom brzinom dok se sastojci ne sjedine.

4. Smjesu podijelite na dva jednaka dijela.

5. U jedan dio dodajte Nutellu (ukoliko je potrebno možete ju malo istopiti u mikrovalnoj), najmanjom brzinom miksera sjedinite sastojke.

6. Odmah možete slagati kolač.

BRZINSKI KOLAČ SLAGANJE

1. Podloga

2. Svijetla krema

3. Tamna krema

4. Ganache glazura

5. Kolač je najbolje rezati drugi dan dok se dobro stegne u frižideru.

Ukoliko nemate vremena puno se zadržavati oko pripreme kolača, onda je ovaj kolač od jogurta odličan za vas. Još jedna prednost je što se kolač ne peče, to nam je veliki plus kada krenu vrućine.

Ovo je definitivno najbrži kolač kojeg sam pripremala. Sviđa mi se što se neke stvari mogu korigirati u receptu, toliko je jednostavan i fleksibilan. Recimo, ukoliko vam je ova količina previše, možete bez problema napraviti pola mjere. Voće koristite po želji i ako volite više voća slobodno ga dodajte.

Što se tiče šećera, za ovaj kolač od jogurta količinu korigirala po ukusu i s obzirom da sam koristila jagode bilo je dovoljno. Budete li koristili kiselije voće, možete dodati više šećera. Nakon što složite kolač bilo bi dobro da odstoji u frižideru, jer tako će keks dodatno omekaniti, recimo ja sam ga ostavila preko noći.

S obzirom da nam se bliže vrućine i vrijeme kada ne volimo paliti pećnice, nadam se da će dobro doći ovakvi recepti, i to još s voćem. E da, skoro sam zaboravila spomenuti da umijesto šlaga možete napraviti ganache. Eto dosta toga je moguće prilagoditi po želji, a sve je tako brzo i jednostavno.

Ukoliko volite slastice sa jogurtom, onda bi bila dobra preporuka ova osvježavajuća jogurtica sa miješanim voćem.

SASTOJCI:

• 1 kg petit keksa
• 1 l jogurta
• 50 gr šećera u prahu
• 500 gr opranih i izrezanih jagoda (voće i količina mogu po želji)
• 300 ml vrhnja za šlag
• margarin ili maslac za premazivanje tepsije

VIDEO:

KOLAČ OD JOGURTA PRIPREMA

1. U veću posudu dodajte izlomljeni keks.

2. Ulijte jogurt i pomiješajte.

3. Ubacite narezano voće, ovdje sam koristila jagode.

4. Dodajte šećer u prahu i sve sjedinite.

5. Tepsiju promjera 27 X 35 cm premažite margarinom ili maslacem.

6. Smjesu rasporedite u tepsiji.

7. Vrhnje za šlag izradite i premažite preko kolača.

8. Kolač stavite u frižider, bilo bi dobro preko noći da keks potpuno omekani.

Ova lažna mađarica godinama se nalazi na mom blogu, ali došao je trenutak da ga upotpunim jednim videom, jer znam da volite pogledati detalje. Kolač je stvarno super i svakako ga treba isprobati. Svi znamo da oko obične mađarice ima dosta posla i zato je ova brzo gotova lažna mađarica odlična zamjena kada nemamo vremena. Meni osobno su inače dragi kolači sa keksom, tako me je i ovaj oduševio.

U receptu inače ide Sport keks, mada ga može zamijeniti i običnim iskidanim petit keksom. Ovoga puta u receptu sam malo smanjila količinu keksa, jer mi je tako draži, mada vi po želji možete iskoristiti i 1 kg kako je i do sada pisalo. Primjetila sam da su neki imali problema sa pripremom ganache glazure i zato sam iskorigirala i taj dio da bi vam olakšala pripremu. Nakon što se kolač složi bilo bi dobro da prenoći u frižideru, jer tako će keksi dodatno omekaniti i kolač će se dobro stegnuti.

Ukoliko volite brzinske recepte svakako bi vam preporučila da pogledate kolač od jogurta i brzinski kolač sa nutelom.

SASTOJCI

• 800 ml vode
• 5 žlica šećera
• 250 gr margarina
• 200 gr čokolade za kuhanje
• 800 gr Sport keksa
• GANACHE:
• 200 ml vrhnja za šlag
• 200 gr mliječne čokolade

VIDEO:

LAŽNA MAĐARICA PRIPREMA

1. U lonac dodajte vodu, šećer, izrezani margarin i iskidanu čokoladu za kuhanje.

2 Sastojke stavite kuhati dok se sasvim ne istope.

3. U veliku zdjelu dodajte kekse i prelijte vrućom pripremljenom smjesom.

4. Sve dobro izmiješajte.

5. U tepsiju promjera 21 x 36 cm rasporedite i poravnajte pripremljene sastojke.

6. Za ganache vrhnje za šlag ugrijte do vrenja.

7. Prelijte preko iskidane mliječne čokolade i miješajte dok se savim ne istopi.

8. Ganache prelijte po kolaču.

9. Stavite u frižider da prenoći.

Pokušavam razmisliti kojim riječima bi vam mogla približiti koliko ovaj kolač sa orasima ima dobrih osobina. Za početak je dobro znati da je tako jednostavan za pripremu i oko njega nema puno posla. Volim pojesti slastice sa orasima, ali ovaj kolač je definitivno najbolji kolač sa orasima kojeg sam probala. Ono što me je oduševilo je njegova sočnost, biskvit mekan kao duša u kombinaciji sa finoooom kremicom. Evo dok vam dočaravam recept cure mi sline na usta, mljac (tako se kaže he, he… ).

S obzirom da je zatoplilo vikend smo odlučili provesti na zraku uz roštilj. Za desert sam pripremila ovaj najbolji kolač sa orasima da se malo zasladimo. Nakon što sam kolač stavila na stol on je jednostavno nestao za pet minuta, jer se nitko nije zadržao na jednom komadu. Mama mi je čak rekla kako je pomislila da je kolač možda težak, ali se ugodno iznenadila.

Ovaj kolač pravila sam prošle godine za knjigu Gospodarskog lista “Moji čokoladni kolači” i posebno mi je ostao urezan u pamćenje.

Ukoliko volite kolače sa orasima i to jednostavne, onda vam preporučujem da pogledate i ovaj kolač čudo od jednog jajeta.

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 1 jaje
• 180 gr šećera
• 100 ml ulja
• 200 ml mlijeka
• 50 gr mljevenih oraha
• 150 gr brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• KREMA:
• 125 gr margarina
• 100 gr čokolade za kuhanje
• 250 ml mlijeka
• 8 žlica šećera
• 230 gr mljevenih oraha
• DEKORACIJA:
• po želji posipajte mljevenim orasima

VIDEO:

KOLAČ SA ORASIMA KORAK PO KORAK

1. U posudu dodajte jaje, šećer, ulje, mlijeko, vanilin šećer, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i mljevene orahe, te sve sjedinite mikserom.

2. Tepsiju promjera 21 X 24 cm puljite i pobrašnite.

3. U tepsiju ulijte i rasporedite smjesu.

4. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 30-35 minuta.

5. Za kremu u lonac dodajte narezani margarin, iskidanu čokoladu za kuhanje, mlijeko i šećer.

6. Stavite kuhati dok se sastojci ne istope.

7. Čim sklonite sa strane dodajte orahe i sve sjedinite.

8. Vruće prelijte preko biskvita i rasporedite.

9. Kolač ohladite.

10. Prije rezanje po želji kolač posipajte mljevenim orasima.

Vjerovatno će neki od vas primijetiti da ovaj recept za brzi kolač sa kroasanima imam na blogu već sedam godina, ali došlo je vrijeme da se nadopuni sa jednim videom i da novim slikama.

Sjećam se (ima više od deset godina) kada mi je prijateljica na poslu pričala o ovom receptu. Rekla mi je da ima jedan super, fini i brzi kolač koji je jednostavan za napraviti. Da, zaista se slažem s njom i drago mi je što je sa mnom podijelila ovaj recept, jer je kolač super, a posebno mi je prijao kao hladno osvježenje ovih dana kada su temperature počele postizati svoj maksimum. Svakako moram spomenuti da se dobije veća količina.

Brzi kolač sa kroasanima može se po želji praviti sa manjim ili većim kroasanima, mada su meni draže ove veće. Isto tako možete po želji koristiti kroasane sa vanilijom ili čokoladom, ovdje sam kombinirala te dvije varijante.

Ukoliko volite recepte koji su jednostavni i fini, preporučujem da pogledate ovaj brzinski kolač sa nutelom.

SASTOJCI

• 200 gr petit keksa
• 3 pudinga od čokolade
• 3 pudinga od vanilije
• 12 žlica šećera
• 2 l mlijeka
• 10 velikih kroasana (po želji vanilija ili čokolada)
• 3-4 žlice eurokrema
• 300 ml vrhnja za šlag
• mlijeko za umakanje kroasana

VIDEO:

BRZI KOLAČ SA KROASANIMA PRIPREMA

1. Kekse umačite u mlijeko i slažite u tepsiju ili na tacnu sa obručem promjera 25×35 cm.

2. U posudu dodajte puding od čokolade, 6 žlica šećera i malo mlijeka od 1 l, zatim pomiješajte.
3. Ostatak mlijeka stavite kuhati.
4. Uzavrelo mlijeko sklonite s vatre i umiješajte pripremljene sastojke, nastavite kuhati puding.
5. Čim sklonite s vatre puding prelijte preko keksa.

6. Odmah nastavite slagati kroasane. Ovdje sam koristila kroasane od vanilije i čokolade, tako da sam ih kombinirala.
7. Kroasane malo pritisnite prstima da upadnu.

8. U posudu dodajte puding od vanilije i 6 žlica šećera, te prelijte i pomiješajte sa malo mlijeka od 1 l.
9. Ostatak mlijeka stavite kuhati.
10. Uzavrelo mlijeko stavite sa strane i umiješajte pripremljeni puding.
11. Nastavite kuhati puding.
12. Čim sklonite s vatre prelijte ga preko kroasana i rasporedite.

13. Odmah dok je vruć rasporedite eurokrem.

14. Ostavite kolač da se ohladi.
15. Izradite vrhnje za šlag.
16. Premažite ga po kolaču.

17. Stavite kolač u frižider do rezanja.

Bez obzira što nas prate ljetne vrućine ne smijemo dopustiti da nam padne šećer (he, he….) i zato sam za vas pripremila ovaj kolač bez pečenja. Kinder bueno kolač je slastica koju svakako preporučujem da isprobate, jer nas je oduševila. Posebno nam se svidjela krema koja je tako posebna, a kako nebi bila zahvaljujući sastojcima koji idu u ovaj nepečeni kolač.

Nakon što smo stigli sa godišnjeg odmora, turbo sam krenula sa pripremom novih recepata, a Kinder bueno je svakako među mojim favoritima.

Ukoliko je kolač bez pečenja ono što tražite, onda preporučujem da pogledate ovaj fini i brzi kolač sa Nutelom.

SASTOJCI:

• PODLOGA:
• oko 300 gr petit keksa
• 250 gr tamnog eurokrema (Nutella i sl…)
• KREMA:
• 500 ml mlijeka
• 1,5 puding od vanilije
• 3 žlice šećera
• 250 gr mascarpone sira
• 2 vanilin šećera
• 300 ml vrhnja za šlag
• 100 gr prženih i mljevenih lješnjaka
• mlijeko za umakanje keksa
• GANACHE:
• 200 gr čokolade za kuhanje
• 200 ml vrhnja za šlag

VIDEO:

KOLAČ BEZ PEČENJA KORAK PO KORAK

1. Prvo započnite sa pripremom kreme da bi se hladila.
2. U posudu dodajte puding i šećer, pomiješajte sa malo mlijeka.
3. Ostatak mlijeka stavite kuhati.
4. Kada mlijeko zakuha umiješajte pripremljene sastoje i stavite kuhati sve zajedno.
5. Nakon što je puding kuhan, ulijte ga u drugu posudu i pokrijte prozirnom folijom.
6. Ostavite da se ohladi.
7. Za to vrijeme na tacnu postavite obruč promjera 25 x 29 cm. Kolač možete slagati i u tepsiji, ako nemate obruč.
8. Kekse umačite u mlijeko i slažite na tacnu.

9. Eurokrem otopite u mikrovalnoj i rasporedite preko keksa.

10. Nastavite umakati kekse u mlijeko i slažite preko eurokrema.

11. Tako pripremljenu podlogu stavite u frižider dok pripremate kremu.
12. Kada se puding ohladio izradite ga mikserom.
13. Dodajte mascarpone i vanilin šećer, te sjedinite.
14. Posebno izradite vrhnje za šlag, ali ga nemojte premutiti, stanite sa miksanjem u trenutku kada šlag ne klizi s posude.
15. Šlag dodajte u puding i lagano kratko špatulom miješajte.
16. Dodajte lješnjake i nastavite miješati dok se sastojci ne sjedine.
17. Kremu rasporedite preko keksa u obruču.

18. Kolač stavite u frižider dok pripremate ganache.
19. Za ganache vrhnje za šlag grijte na srednjoj temperaturi do vrenja.
20. Prelijte preko nasjeckane čokolade za kuhanje.
21. Miješajte dok se čokolada sasvim ne istopi, a zatim ju prohladite i prelijte po kolaču.

22. Kolač ostavite u frižideru najbolje preko noći, da keksi omekane, a ostali sastojci se stegnu.

Ovih dana pripremila sam za vas fine brzinske recepte, neki su već objavljeni, a neki čekaju svoj red. Kremasti kokos kolač zaista se topi u ustima, čak sam razmišljala da bi mogao biti dobar i kada se zamrzne, tada bi poslužio kao sladoled po ovim vrućinama.

Ovaj kokos kolač ne morate peći i gotov je za 20 minuta. Mene u zadnje vrijeme privlače ove jednostavne kremaste slastice, tako sam ovaj iskemijala u glavi, jer mi se jeo kolač od kokosa, i odlično je ispao.

Morate priznati da sve ovo zvuči privlačno, što zaista i jeste. Bilo bi šteta da ljubiteljima kokosa promakne ovaj fini i kremasti kokos kolač.

Svakako preporučujem da pogledate i ovaj nepečeni Kinder bueno kolač, veoma je ukusan, ili pak ovaj prefini čokoladni cheesecake.

SASTOJCI:

• oko 300 gr petit keksa
• 500 gr mascarpone sira
• 500 ml vrhnja za šlag
• 200 gr bijele čokolade
• 200 gr kokosa
• malo mlijeka za umakanje

VIDEO:

KOKOS KOLAČ PRIPREMA

1. Kekse umačite u mlijeko i poslažite na tacnu sa obručem (20 X 28 cm), možete slagati i u tepsiji.

2. U posudu dodajte mascarpone sir i istopljenu bijelu čokoladu koju ste prohladili, izradite mikserom.

3. Posebno izradite vrhnje za šlag, ali nemojte ga premutiti. Čim šlag očvrsne tako da ne klizi niz posudu kada ju okrenete, dovoljno ste miksali.

4. Šlag dodajte u pripremljeni mascarpone i polako miješajte špatulom.

5. Dodajte kokos i sve sjedinite.

6. Pola kreme rasporedite preko keksa.

7. Ostatak keksa umačite u mlijeko i slažite preko kreme.

8. Preostalu kremu rasporedite preko keksa.

9. Kolač stavite u frižider najbolje preko noći da keksi fino omekane i sastojci se sljube.

Ovih dana baš imam inspiraciju za osmišljanje nekih novih slastica, koje su fine, kremaste i zgodne za ove ljetne dane. Voćni kolač sa mascarpone sirom oduševio je moje goste i na kraju sam bila presretna što se tražio komad više, te je kolač nestao u jednom danu.

Inače volim kolače sa mascarpone sirom, jer u sebi ima posebnu kremoznost i odličan je izbor za voćni kolač. U maline nisam htjela stavljati puno šećera, tako da se na kraju ispostavilo da sam odlično izbalansirala kiselost, slatkoću, kremoznost.

Da, ovo je svakako jedan od onih kolača koji su jednostavni, nema pečenja i brzo je gotov. Primjetit ćete da sam maline procijedila kako bi uklonila koštice, jer to neki ne vole, a ukoliko vam ne smetaju slobodno ih ostavite. Ukoliko želite umijesto malina koristiti neko drugo voće, možete to učiniti bez problema kao što su borovnice, jagode, višnje…

Ukoliko ste u potrazi za finim receptima koji se ne peku preporučujem da pogledate kolač od kokosa koji se topi u ustima, kinder bueno kolač, ili brzi kolač sa kroasanima.

SASTOJCI:

• oko 150 gr petit keksa
• 400 gr malina
• 100 gr šećera
• 1 puding od vanilije
• 200 ml vode
• 500 gr mascarpone sira
• 400 ml vrhnja za šlag
• 2 žlice nutelle ili nekog drugog tamnog eurokrema
• čokolada za kuhanje za naribati

VIDEO:

VOĆNI KOLAČ KORAK PO KORAK

1. Prvo kekse poslažite na tacnu sa obručem promjera 24×29 cm. Kekse možete složiti i u tepsiju, nije ih potrebno umakati u mlijeko.

2. Oprane maline dodajte u lonac zajedno sa šećerom i pola vode.

3. Maline kuhajte na srednjoj temperaturi dok ne omekane.

4. Za to vrijeme u zdijelici pomiješajte puding sa ostatkom vode.

5. Ukoliko ne volite koštice od malina procijedite ih kroz cjediljku.

6. Vratite maline da prokuhaju.

7. Sklonite s vatre i umiješajte pripremljeni puding.

8. Vratite puding da se skuha.

9. Čim ga sklonite s vatre prelijte ga preko pripremljenih keksa i ostavite da se dobro ohladi.

10. Mascarpone izmiksajte sa omekšalom nutellom ili nekim drugim eurokremom.

11. Posebno izradite šlag, ali nemojte ga premutiti.

12. Šlag dodajte mascarpone siru i sve sjedite špatulom.

13. Pripremljenu kremu rasporedite preko voćnog dijela.

14. Izribajte čokoladu za kuhanje.

15. Ostavite kolač u frižideru preko noći da keksi omekane, a krema se stegne.

S obzirom da nas vrućine još prate, a potreba za slatkim vjerovatno ne jenjava, nastavljam sa kolačima koji se ne peku i ovoga puta predstavljam jedan brzinski bounty kolač.

Kolač je posebno ukusan zahvaljujući sastojcima, koji su zapravo jednostavni i uobičajeni kod pripreme slastica. Naravno u cijeloj priči glavna je kombinacija kokosa i čokolade. Dosta je bitno spomenuti da je ovaj bounty kolač veoma jednostavan za pripremu, tako da ga svakako treba isprobati.

Ukoliko ste u potrazi za još nekim receptima koji se ne peku, preporučujem da pogledate:

Voćni kolač sa keksom i mascarponeom

20-minutni kokos kolač

Kremasti kinder bueno

Nepečeni cheesecake sa čokoladom ili

Brzi kolač sa 7-days kroasanima

SASTOJCI:

• PODLOGA:
• 150 gr mljevenog keksa
• 100 ml mlijeka
• 100 gr omekšalog margarina ili maslaca
• 80 gr šećera
• 100 gr otopljene čokolade za kuhanje
• KREMA:
• 700 ml mlijeka
• 120 gr griza
• 80 gr šećera
• 180 gr kokosa
• GANACHE:
• 150 gr čokolade za kuhanje
• 150 ml vrhnja za šlag

VIDEO:

PODLOGA ZA BOUNTY KOLAČ

1. U posudu dodajte mljeveni keks, mlijeko, omekšali margarin ili maslac, šećer i otopljenu čokoladu za kuhanje, sve sjedinite.

2. Smjesu rasporedite na tacni sa obručem promjera 22×27 cm. Možete smjesu rasporediti i u tepsiji ukoliko nemate obruč.

3. Podlogu stavite u frižider dok pripremate kremu.

KREMA ZA BOUNTY KOLAČ

1. Mlijeko ulijte u lonac zajedno sa šećerom i stavite kuhati.

2. Nakon što uzavre sklonite sa strane i umiješajte griz.

3. Lonac vratite nazad i griz skuhajte do kraja uz miješanje.

4. Sklonite sa strane, te dodajte kokos, sve sjedinite.

5. Kremu rasporedite preko podloge.

6. Ostavite da se hladi dok pripremate ganache.

ČOKOLADNI GANACHE

1. Vrhnje za šlag stavite na srednju temperaturu da se kuha do vrenja.

2 . Zatim sklonite i odmah prelijte preko iskidane i još bolje nasjeckane čokolade.

3. Miješajte dok se čokolada sasvim ne istopi.

4. Ganache prelijte po kolaču.

5. Stavite kolač u frižider da se stegne.

Kokos kocke svakako svrstavam među brziske recepte, jer se cijeli kolač peče zajedno sa nadjevom. Ovaj recept na blogu imam godinama, tako je došao trenutak da ga malo renoviram, tj. da snimim i video u kojem možete vidjeti detalje pripreme.

Inače imam jednu maminu bilježnicu u kojoj ima zaista odličnih recepata i iz koje sam pripremila ove kokos kocke po njenoj preporuci. Osim ovog kolača, iz iste bilježnice na blogu još možete pogledati recepte: odlični čupavci, ledene kocke, jaffa torta.

Kokos kocke osim što su jednostavne mogla bi reći da su i veoma ukusne, kolač je sočan i zato se topi u ustima. Dobila sam ideju idući puta kada budem pravila više razičitih kolača, obavezno ću svrstati i ovaj kolač, jer oko njega nema puno posla, a osim što je ukusan lijepo je vidjeti različite slojeve. Nadam se da sam i vama dala ideju.

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 4 jaja
• 12 žlica šećera
• 12 žlica brašna
• 1 prašak za pecivo
• 100 ml ulja
• 100 ml mlijeka
• 1 žlica kakaa
• NADJEV:
• 500 ml mlijeka
• 3 žlice brašna
• 10 žlica šećera
• 100 gr kokosa
• GLAZURA:
• 150 gr čokolade za kuhanje
• 5 žlica ulja

VIDEO:

KOKOS KOCKE PRIPREMA

1. Za biskvit u posudi pjenasto izradite cijela jaja sa šećerom.

2. Dodajte ulje i mlijeko, te kratko miksajte.

3. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i dodajte smjesi, sve sjedinite.

4. Dobivenu smjesu podijelite na dva jednaka dijela.

5. U jedan dio dodajte kakao.

6. Tepsiju promjera 21×36 cm pouljite i pobrašnite.

7. Dio sa kakaom rasporedite u tepsiji i stavite ga peći u zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva 10 minuta.

8. Dok se biskvit peče za to vrijeme pripremite nadjev.

9. U posudi pomiješajte brašno i šećer sa malo mlijeka, a ostatak mlijeka stavite kuhati.

10. Kada mlijeko zakuha sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.

11. Sve zajedno kuhajte na umjerenoj temperaturi dok se ne pojave mjehurići.

12. Sklonite sa strane i umiješajte kokos.

13. Nakon što biskvit izvadite iz pećnice, preko njega rasporedite nadjev.

14. Preko nadjeva rasporedite preostali svjetliji dio smjese za biskvit.

15. Stavite sve u pećnicu još nekih 30 minuta.

16. Pečeni kolač ostavite da se hladi.

17. Za glazuru čokoladu usitnite i prelijte uljem. Možete čokoladu topiti na pari ili u mikrovalnoj.

18. Čokoladu malo prohladite i preijte po kolaču.

Toliko sam sretna što mogu sa vama podijeliti ovaj prefini kolač sa šljivama. Znam da šljiva neće biti još dugo i zato vam predlažem da ga isprobate što prije. Kod mene se već našao na listi omiljenih. Inače mi je glupo pisati „najbolji”, ali moram priznati da kolač sa šljivama nisam probala bolji, ovaj me je zaista oduševio. Tekstura mekana (topi se u ustima), slatkoća taman za svačiji ukus.

Inače je kolač dosta brzo gotov i nije kompliciran. Potrudila sam se kroz video približiti vam detalje oko pripreme, kako bi i vi napravili ovaj kolač sa šljivama bez problema. Neću duljiti puno sa uvodom, jer čeka me posljednji komad kolača u frižideru i zato brzo kucam recept, jer moram se zasladiti. Sad nešto razmišljam, ovo je privi recept sa šljivama na blogu uh….baš sam ponosna

Ukoliko volite kolače sa voćem možete još pogledati kolač Crvenkapica i ovaj kremasti kolač sa višnjama.

SASTOJCI:

• TIJESTO:
• 250 gr brašna
• 1/2 praška za pecivo
• 100 gr šećera
• 100 gr margarina ili maslaca
• 1 jaje
• 1 vanilin šećer
• KREMA:
• 1 puding od vanilije
• 400 ml mlijeka
• 4 žlice šećera
• 200 gr kiselog vrhnja sa 20% masnoće
• OSTALO:
• oko 500 gr šljiva
• 10 gr šećera
• 1 žličica cimeta
• šećer u prahu za posipati

VIDEO:

PRHKO TIJESTO

1. Prvo pomiješajte brašno sa praškom za pecivo.

2. U zdjelu dodajte pripremljeno brašno i u sredini napravite udubinu.

3. Nastavite dodavati istopljeni i prohlađeni maslac ili margarin, šećer, jaje i vanilin šećer i sve pomiješajte kuhačom.

4. Dalje nastavite mijesiti rukom.

5. Trećinu tijesta odvojite, napravite lopticu i zamotajte u prozirnu foliju, te stavite u frižider.

6. Preostali dio tijesta stavite na masni papir, zatim na njega postavite drugi masni papir i valjajte ga na dimenzije tepsije. Možete povremeno rubove tijesta potiskivati ravnalom da bi dobili ravnije stranice.

7. Tepsiju promjera 19×30 cm pouljite i pobrašnite.

8. Tijesto pomoću valjka prebacite u tepsiju. Prstima lagano utapkajte rubove koliko je to potrebno.

PUDING KREMA OD VANILIJE

1. Prvo šljive operite, iščetvrtajte i izvadite im koštice. To je potrebno napraviti prije pripreme kreme, jer se šljive slažu na vruću kremu.

2. Puding pomiješajte sa malo mlijeka.

3. Ostatak mlijeka zajedno sa šećerom stavite kuhati.

4. Kada mlijeko uzavre sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljeni puding.

5. Vratite puding da se kuha.

6. Čim puding sklonite sa strane odmah umiješajte kiselo vrhnje.

7. Odmah kremu rasporedite po tijestu.

KOLAČ SA ŠLJIVAMA SLAGANJE

1. Poslažite šljive na vruću kremu. Na kraju ih lagano utisnite.

2. Posipajte šećer preko šljiva.

3. Zatim posipajte cimet.

4. Tijesto izvadite iz frižidera i pomoću ribeža ga naribajte po šljivama.

5. Kolač stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 50 minuta.

6. Pečeni kolač ostavite da se ohladi.

7. Prije rezanja kolač po želji posipajte šećerom u prahu.

Ovaj tjedan na redu je bio puding kolač sa nutellom. Inače volim kolače u kojima ima lješnjaka, nutelle, keksa, a puding krema je uvijek pun pogodak. Poklopilo se da su stigli i gosti koje sam rado počastila ovom slasticom.

Evo nas i u drugom tjednu početka škole, a moj sin kad god dođe kući prvo zaviri u frižider da vidi koji je kolač mama pripremila. Bude čak i onih situacija kada nema strpljenja da se zasladi, pa prije ručka zgrabi neki komad kolača sa izgovorom „to je za probu”. Naravno, poslije ručka to onda biva „e sad je desert na redu” he, he.

Primijetit ćete da sam koristila obruč, jer mi je tako zgodno. Inače kolač možete peći i slagati u tepsiji.

Pogledajte još jednu prefinu sličnu, a opet drugačiju slasticu, to je Monte torta sa komadićima lješnjaka. Često i rado preporučujem tu tortu, jer kod nas je nezaobilazna na dječjim rođendanima.

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 5 bjelanjaka
• 100 gr šećera
• 4 žlice brašna
• 1 prašak za pecivo
• 110 gr prženih i mljevenih lješnjaka
• MEĐUSLOJ:
• 2 pune žlice nutelle
• oko 250 gr petit keksa
• mlijeko za umakanje
• KREMA:
• 5 žumanjaka
• 5 žlica šećera
• 2 pudinga od vanilije
• 700 ml mlijeka
• 125 gr margarina sobne temperature
• DEKORACIJA:
• 300 ml vrhnja za šlag
• za naribati čokolada za kuhanje

VIDEO:

PUDING KOLAČ PRIPREMA

1. Bjelanjke izradite da malo očvrsnu, zatim postepeno dodajte šećer i miksajte dok smjesa ne postane sasvim čvrsta.

2. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo.

3. U bjelanjke dodajte lješnjake i pripremljeno brašno, sve sjedinite pjenjačom.

4. Smjesu rasporedite na masni papir sa obručem dimenzija 27×30 cm. Možete koristiti i tepsiju.

5. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 15-20 minuta.

6. Čim biskvit izvadite iz pećnice, tako vrućeg premažite ga sa nutellom.

7. Keks umačite u mlijeko i poslažite ga preko nutelle.

8. Za kremu pomiješajte puding, šećer i žumanjke sa malo mlijeka.

9. Ostatak mlijeka stavite kuhati.

10. Kada mlijeko zakuha sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.

11. Vratite nazad da se smjesa skuha do kraja.

12. Vruće ulijte u posudu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

13. U hladno dodajte margarin sobne temperature, sve sjedinite.

14. Ukoliko kolač slažete u obruču odvojite masni papir i biskvit prebacite na tacnu zajedno sa obručem. Možete kolač slagati i u tepsiji, ako ste ga tako ispekli.

15. Kremu rasporedite preko keksa.

16. Izradite vrhnje za šlag.

17. Šlag rasporedite preko kreme.

18. Stavite kolač u frižider da se stegne.

19. Po želji možete naribati čokoladu za kuhanje.

Prema kremastim kolačima poput ovoga nikada ne mogu ostati ravnodušna, ovaj recept za Crispy kolač izuo me iz cipela kao i mnoge koji su ga probali. Znajući koliko mama voli kremaste kolače, priznajem da sam joj malo poljuljala dijetu, ali jednostavno sam morala, jer se isplatilo. Šta da radim, jednostavno si ne mogu pomoći, jer kada imam dobar recept moram ga preporučiti, i to od srca.

Vjerujem da je Crispy kolač ispao još bolji zahvaljujući BAM Premium Belgijskim čokoladama koje sam koristila od svjetski poznate tvrtke Barry Callebaut u suradnji sa Mojačokolada.hr. Posebno bi istaknula Crispy bez kojega ovaj kolač kojeg sam osmislila ne bi bio isti, jer posebnost mu osim fine kremoznosti daje i hrskavost, tako se sve odlično uklopilo zbog čega sam veoma ponosna.

Ne želim pretjerati sa hvaljenjem ovog Crispy kolača da ne ispadne da to radim zbog spomenute suradnje. Vjerujte toliko sam sretna i oduševljena ovom slasticom da si ne mogu pomoći preporučiti i vama, jer prvim mojim zalogajem komentar je bio „ovo je zaista božanstveno”. Neću više duljiti sigurna sam da vas zanimaju detalji, koje ću rado objasniti.

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 4 jaja
• 4 žlice šećera
• 3 žlice brašna
• pola žličice praška za pecivo
• 2 žlice kakaa
• KREMA:
• 1 puding od vanilije
• 500 ml mlijeka
• 50 gr šećera
• 200 gr bijele BAM Premium čokolade
• 400 ml vrhnja za šlag
• OSTALO:
• oko 350 gr tamnog eurokrema
• oko 50 gr bijelog BAM  Premium crispya

TAMNI BISKVIT

1. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg.

2. U žumanjke dodajte šećer, miksajte dok ne postane pjenasta smjesa.

3. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo i sa kakaom.

4. Pripremljene sastojke dodajte u žumanjke, nastavite miksati.

5. Dodajte izrađene bjelanjke, te sve sjedinite pjenjačom.

6. Smjesu rasporedite na masni papir u obruču dimenzija 22 x 26 cm. Možete koristiti tepsiju.

7. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.

8. Nakon što se biskvit ohladi, prerežite ga na dva dijela.

PUDING KREMA OD BIJELE ČOKOLADE

1. Puding i šećer pomiješajte sa malo mlijeka.

2. Ostatak mlijeka stavite kuhati.

3. Nakon što mlijeko zakuha sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljeni puding.

4. Nastavite kuhati puding.

5. Skuhani puding prebacite u drugu posudu.

6. Odmah u vruće dodajte bijelu BAM Premium čokoladu koju je potrebno miješati dok se sasvim ne istopi. Čokoladu možete pronaći OVDJE. Uz promotivni kod: KOLACI10 dobit ćete 10% popusta.

7. Smjesu prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se sasvim ohladi.

8. Ohlađenu smjesu izradite mikserom.

9. Posebno izradite vrhnje za šlag dok ne očvrsne, ali nemojte ga premutiti.

10. Pripremljeni šlag dodajte pudingu i sve sjedinite mikserom.

CRISPY KOLAČ SLAGANJE

1. Biskvit postavite na tacnu.

2. Eurokrem omekanite u mikrovalnoj da se može lakše razmazivati i rasporedite 3 žlice preko biskvita.

3. Posipajte bijeli BAM Premium crispy, kojeg možete pronaći OVDJE. Uz promotivni kod: KOLACI10 dobit ćete 10% popusta.

4. Premažite pola kreme.

5. Postavite biskvit.

6. Premažite 3 žlice eurokrema.

7. Posipajte bijeli BAM Premium crispy.

8. Rasporedite preostalu kremu.

9. Pomoću fišeka omekšali eurokrem išarajte po kolaču.

10. Ostavite kolač u frižideru da se stegne.

11. Prije serviranja kolač dekorirajte po želji i svakako ga posipajte bijelim BAM Premium crispyem.